| О себе: |
5 яиц, 1 стакан. сахара, 1-1,5 стакана муки, соль, сода, яблоки кисло-сладкие 3-5 штук. Взбить яйца с сахаром до образования пены, продолжая взбивать (лучше взбивать миксером, а то так устанет рука) добавить постепенно муку, соль, соду. Тесто должно получиться как не очень густая сметана, то есть как сметана, которая продается м магазинах 20% жирности, такое должно быть тесто. Предварительно разогреть духовку до 18-200*С. Смазать противень маслом, выложить очищенные и порезанные яблоки на дно противеня, затем залить их тестом. Поставить в духовку. Первые 20 минут не заглядывать в духовку, а то пирог осядет. Готовность шарлотки проверить с помощью всички, которой протыкают пирог, если готов, то на спичке неи чего не останется, ну а если не готов, то на ней останется сырое тесто. |
